мои любимейшие фирменные chewy chip cookies 🍪

приношу сердечные извинения за слишком долгую интригу, я просто забыла, что так и не выложила рецепт…

это будет самое вкусное печенье в вашей жизни!

ингредиенты:
сливочное масло 170 г
белый сахар 80 г
коричневый сахар 150 г
яйцо 1 шт
пшеничная мука 155 г
соль 5 г
сода 3 г
ваниль по вкусу
шоколадные капли ~100-120 г

самое сложное в этом рецепт – это растопить масло в сотейнике, и в течение 7-10 минут разогревать его на среднем огне, пока оно не потемнеет и у него не появится слегка ореховый аромат, чтобы на дне появился темный осадок, но нужно постоянно следить и помешивать, чтобы масло не сгорело :)

в остывшее масло добавляем сахар и яйцо,
после этого добавляем все сухие ингредиенты и в самом конце после замешивания так же добавить шоколад.

тесту нужно постоять в холодильнике не меньше 1 часа, так получится намного нежнее!

выпекать в разогретой духовке при 180°, примерно 10-12 минут. серединка должна быть мягкая, практически сырая, а края уже подрумянившиеся. после этого я делаю более красивую форму с помощью кружки, прямо на противне

звучит муторно, но на самом деле все очень просто!
очень буду ждать вашу обратную связь, обязательно скидывайте, как приготовите❤️