Ветчина в домашних условиях в духовке. Соль нитритная напополам с повареной 18гр/кг,сахар 2гр/кг,чеснок 3гр/кг,вода 2%,специи готовые по норме на упаковке 10гр/кг. Оболочка коллаген калибр 110.