Заготовка на зиму «Овощи с рисом»
Очень вкусная и сытная закрутка, которая выручит зимой.
По рецепту получается большая порция, но я делала половину.

Ингредиенты (на полную порцию):
500 мл растительного масла
4 кг помидоров
2 кг моркови
2 кг красного болгарского перца
2 кг лука
2 стакана риса (отварить слегка: после закипания 2 минуты, промыть и отправить к овощам)
150 г сахара
150 г соли
1 ч. л. черного молотого перца

Ингредиенты (на половину порции):
250 мл растительного масла
2 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг красного болгарского перца
1 кг лука
1 стакан риса (отварить слегка: после закипания 2 минуты, промыть и отправить к овощам)
75 г сахара ( по вкусу)
75г соли ( по вкусу)
½ ч. л. черного молотого перца

По рецепту овощи вместе с рисом нужно проварить 35 минут.
Я делала половину порции и отваривала всего 20 минут — получилось отлично!
Закатка прекрасно стоит при комнатной температуре и хорошо хранится.

Из половины порции у меня получилось 6 баночек по 700 мл и еще одна глубокая тарелка, полная — мы ее съели сразу на ужин.

Пусть эта заготовка радует вас холодными вечерами!