Блинные приметы от шеф-повара Станислава Филимонова

У хороших блинов есть свои маленькие секреты! Шеф-повар Станислав Филимонов делится профессиональными приметами, которые помогут сделать их особенно нежными и румяными.

1. Подогрейте молоко — так ингредиенты лучше соединятся, а тесто получится однородным.

2. Добавьте щепотку соли: она подчеркнёт вкус блинов, даже если готовите сладкую начинку.

3. Вместо подсолнечного масла попробуйте растопленное сливочное — оно подарит тесту мягкость и приятный сливочный аромат.

4. Перед каждым блином перемешивайте тесто: так оно останется однородным.

5. А когда будете заворачивать начинку, кладите блин золотистой стороной вниз — так свёрток будет выглядеть аккуратно и аппетитно.

Подавайте блины со сгущеным молоком «Алексеевское» — и пусть ваша главная примета будет такой: после первого блина хочется ещё!

#Алексеевское