Как хранить алкоголь

Общее правило предельно просто: любой алкоголь надо хранить в тёмном и прохладном месте, ведь свет портит вкус и цвет, а тепло ускоряет окисление.

Вино

Вина стоит хранить при температуре от 6 до 16 °C и относительной влажности 60-75%. При большей влажности пробка может заплесневеть, а при меньшей – рассохнуться. Бутылки следует держать горизонтально, так натуральная пробка не высохнет и защитит вино от кислорода.

Крепкие напитки

В отличие от вина, виски, ром и остальные крепкие напитки надо хранить вертикально, иначе спирт будет разрушать пробку. Рекомендуемые условия хранения — от 5 до 20 °C и влажность до 85%

Ликёры и вермуты

Эти напитки не отличаются большим сроком годности и требуют хранения в холодильнике. Так можно предотвратить кристаллизацию сахара и сохранить текстуру и вкус.
Проще всего взглянуть на этикетку: часто производители указывают условия и срок хранения до и после открытия бутылки.

@AlcoGuide | #совет