Айриш крим (Irish Cream)

Популярный ирландский сливочный ликёр с содержанием алкоголя обычно 15–20%. В основе — гармоничное сочетание ирландского виски, свежих коровьих сливок, сахара, нот ванили, какао и кофе.

В 70-х годах ирландская компания Gilbeys of Ireland (ныне часть Diageo) решила объединить два главных богатства страны — виски и натуральные сливки.

Создателям удалось решить главную проблему: сделать так, чтобы молочные жиры не сворачивались в сочетании с крепким алкоголем. Так появился сливочный ликёр Baileys Original Irish Cream, который задал тренд для целой индустрии.

Подают айриш крим как дижестив или в чистом виде со льдом, добавляют в кофе и используют как основу для густых десертных коктейлей.

@AlcoGuide | #факт