Жаркое из выдры.

Блюда из выдры не очень популярны, так как мясо животного имеет специфический запах тины. Связано это с рационом зверька.

Ингредиенты:

-Выдра - 1 кг
-Лук репчатый - 2 шт.
-Морковь - 1 шт.
-Картофель - 500 г
-Чеснок - 3 зубчика
-Томатная паста - 2 ст. ложки
-Растительное масло - 4 ст. ложки
-Лавровый лист - 2 шт.
-Соль - по вкусу
-Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Выдру хорошо промойте и нарежьте на порционные куски.
2. Лук, морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте выдру на сильном огне до золотистой корочки.
4. Добавьте к выдре лук и морковь, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
5. Затем добавьте картофель, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Залейте все водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты. Тушите на среднем огне под крышкой 40-45 минут.
6. В конце добавьте чеснок и оставьте на огне еще на 5 минут, чтобы он отдал свой аромат.
7. Жаркое из выдры готово.

#охота #выдра #еда #готовить #дикоед

🍴 РЫБАЛКА и ОХОТА

🏹 БАРАХОЛКА

🌍 НАШ ЧАТ