«Зверобой» прощается: последние дни легендарного ресторана уральской кухни

С грустью сообщаем: ресторан уральской кухни «Зверобой» (Посадская, 28а) завершает свою работу. Последний день — 29 декабря.

Но у вас ещё есть время, чтобы сохранить в памяти неповторимые вкусы заведения — либо забрать их с собой, либо провести прощальный вечер в кругу друзей за авторским ужином от шефа.

До закрытия вы можете заказать свежие полуфабрикаты, в которых воплощён дух Урала. Каждый вид пельменей и вареников — это тщательно подобранные сочетания местных продуктов и традиционных рецептов.

Например, таёжные пельмени погружают в атмосферу уральского леса благодаря микс‑начинке из белых грибов, лисичек и опят. Ярушки удивляют морской свежестью: в них соединились кижуч и судак с ароматным сливочным маслом. Уральские пельмени — это охотничья нотка: мясо косули или оленя в сочетании с говядиной и свининой. А капустные вареники напомнят о домашних традициях с их начинкой из квашеной капусты и сливочного масла.

Цены: от 550 до 1 250 рублей за 0,5 кг.

Прощальный ужин с шефом: 10 декабря
Не пропустите особенный вечер, где шеф‑повар представит авторское прочтение уральских деликатесов. Вас ждёт череда гастрономических открытий: от маринованного кижуча с щучьей икрой до десерта с облепиховым желе. Каждое блюдо — это диалог традиций и современности, где местные продукты раскрываются в неожиданных сочетаниях.

Представьте: кижуч, пропитанный ароматом иван‑чая, подаётся с дегидрированной тыквой и изысканным травяным соусом. Или зелёный салат, где томлёная оленина встречается с дымным соусом и замороженной красной смородиной. А грудка индейки на сливочной печной гречке с лесными грибами и ферментированной чёрной смородиной перенесёт вас в сердце уральской природы. Завершит вечер шоколадно‑тыквенный тарт с облепиховым желе — сладкое послевкусие, которое запомнится надолго.

К блюдам будет предложено продуманное барное сопровождение, дополняющее вкусовые акценты.

Детали вечера:

дата: 10 декабря;

время: 19:00;

стоимость: 3 500 рублей;

бронь: +7 (982) 717‑00‑17.

Приходите сказать «спасибо» за годы вкусных открытий, забрать домой частичку уральского колорита или провести вечер в кругу единомышленников за прощальным ужином.

До встречи в «Зверобое»!

#Зверобой #УральскаяКухня #ПрощальныйУжин #Екатеринбург #ГастрономияУрала

Подписывайся на Уральского Рыжика 🧡