Суп харчо

Ингредиенты:
Для бульона
Говядина на кости — 1–1,5 кг
Вода — 3 л
Лук репчатый — 1 шт.
Сладкий перец — ½ шт.
Острый перец — 1 шт.
Соль — 15 г
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Лавровый лист — 2 шт.

Для супа
Рис круглозёрный — 100–130 г
Масло растительное — 30 г (для пассеровки)
Масло сливочное — 30 г (для пассеровки)
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок очищенный — 1 головка
Томатная паста — 70 г
Томаты в собственном соку — 300–500 г
Приправа хмели-сунели — 1½ ч. л.
Перец красный острый-1/4 ч.л.
Соус ткемали — 100 г
Зелень — 100г (кинза, укроп , петрушка)
Соль, перец- по вкусу.
Приятного аппетита!😘