🍎 Почему фрукты и ягоды нужно тщательно мыть

Диетолог Полина Журавлева напоминает: на кожуре плодов могут оставаться микроорганизмы и пестициды, поэтому перед едой их важно как следует обработать.

Что советует диетолог:
🔹 Бахчевые — с особой тщательностью. Арбузы и дыни лежат на земле, поэтому их лучше обдать кипятком: это поможет избавиться от возможных возбудителей и «растопить» полимерное покрытие, которым обрабатывают многие плоды.
🔹 Тонкую кожуру не срезать. Такие плоды достаточно хорошо вымыть — именно в шкурке часто больше всего витаминов. Яблоки, например, лучше есть с кожурой: её клетчатка вместе с пектином из мякоти полезна для кишечника.