🌹 Закуска с розочками из моркови и свёклы

Овощной салат — это сытное блюдо из отварных корнеплодов, яиц, солёных огурцов и квашеной капусты. Тёртые картофель и яйца помогают ему держать форму и делают вкус нежнее. В 100 г — около 90 ккал.

Что понадобится:
🔸 свёкла — две штуки
🔸 морковь — две штуки
🔸 картофель — две штуки
🔸 солёные огурцы — две штуки
🔸 квашеная капуста — 100 г
🔸 красный лук — одна штука
🔸 консервированный зелёный горошек — 100 г
🔸 яйца куриные — две штуки
🔸 растительное масло — по вкусу
🔸 петрушка — по вкусу

Как готовить:
Отварите свёклу, морковь, картофель и яйца, остудите и очистите. Свёклу, морковь, солёные огурцы и лук нарежьте мелкими кубиками, добавьте зелёный горошек и квашеную капусту.

Яйца и картофель натрите на крупной тёрке и добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте растительным маслом и хорошо перемешайте.

Смажьте силиконовую форму маслом, выложите салат и примните ложкой. Уберите в холодильник на 30 минут, чтобы он пропитался и схватился.

Пока салат охлаждается, нарежьте морковь тонкими кружками, выложите их внахлёст и сверните рулетиком — это розочка. Так же можно сделать розочки из свёклы.

Накройте форму тарелкой, переверните и украсьте салат розочками и петрушкой.

Фото каждого шага — на сайте