🥗 Пять простых принципов на каждый день

Главный внештатный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова напоминает: еда должна быть вкусной, сбалансированной и разнообразной — чем больше разных продуктов в рационе, тем лучше.

🔹 Меньше соли и сахара. Стоит заметно ограничить соль, насыщенные жиры и трансжиры, а также добавленный сахар. Их регулярный избыток повышает риск многих хронических заболеваний.
🔹 Больше цвета. Красные помидоры, жёлтый перец, оранжевая хурма, зелёные яблоки, тёмные ягоды: чем ярче тарелка, тем больше в ней полезных веществ. Да и красивая подача важна — еда должна радовать.
🔹 Режим. Три основных приёма пищи и два перекуса. Можно и третий — стакан кефира или немного нежирного творога перед сном.
🔹 Без голодания. Когда мы голодны, то хуже контролируем порции и съедаем больше нужного. Поэтому лучше есть чаще, но понемногу.
🔹 Правильная тарелка. Больше половины — сложные углеводы: овощи, фрукты, ягоды, зелень, цельнозерновой хлеб, нерафинированные крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы, бобовые. Жиры — в основном растительные масла, орехи, авокадо и жирная морская рыба один-два раза в неделю. Белок — рыба, птица без кожи, творог, яйца и изредка красное мясо.