🍯 Мёд вместо сахара и вымоченная картошка: пять мифов о питании при диабете

Эндокринолог Максим Кузнецов разобрал заблуждения, которые часто встречаются у людей с диабетом второго типа.

🔹 «Мёд — полезная замена сахару». В обоих продуктах много углеводов, и оба повышают сахар в крови, так что принципиальной разницы нет.
🔹 «Красные яблоки есть нельзя». Количество углеводов зависит не от цвета кожуры, а от сорта.
🔹 «Каши, хлеб и другие углеводы нужно исключить». Углеводы должны оставаться в рационе, важно лишь следить за их количеством и за тем, с чем вы их едите.
🔹 «Картофель надо исключить или долго вымачивать». Вымачивать его перед готовкой не нужно.
🔹 «Достаточно следить за сахаром и углеводами». Не менее важно обращать внимание на жировой обмен и риски для сердца и сосудов.